Чи є українські магазини в Калгарі?

Питання про наявність українських магазинів в Калгарі для українців-новоприбулих є одним із найбільш практичних і актуальних. Відповідь на це питання однозначно позитивна, адже в місті існує доволі розвинена мережа магазинів, які пропонують як традиційні українські продукти, так і готові страви національної кухні.

Калгарі, як один із найбільших міст провінції Альберта, має давню історію української присутності. Українська громада сформувалася тут ще на початку ХХ століття разом із великими хвилями імміграції з Галичини та Буковини. Ця традиція спричинила створення відповідної інфраструктури, включаючи спеціалізовані продуктові магазини, які й сьогодні обслуговують як давно встановлені українські сім'ї, так і нових прибульців з України.

Головний український магазин – Kalyna (Калинка)

Найвідомішим та найпопулярнішим серед українських магазинів в Калгарі є Kalyna European Food Market, який також відомий під назвою Калинка. Розташований за адресою 7400 Macleod Trail SE #8, цей магазин став справжнім центром української культурної та кулінарної спадщини в місті.

Власники магазину, Тетяна та Євген, є українцями за походженням і підтримують зв'язок з батьківщиною не лише через торговельну діяльність, але й через волонтерську роботу. Від початку повномасштабної війни в Україні магазин перетворився на волонтерський пункт збору допомоги військовим та консультаційний центр для новоприбулих українців.

Асортимент Kalyna охоплює широкий спектр продуктів з України, Польщі, Молдови, Литви, Латвії, Естонії, а також з Грузії, Болгарії, Румунії та Ізраїлю. Серед основних продуктів можна знайти ароматну гречку, тверді сири, шоколад і солодощі, натуральний мед, соняшникову олію та кукурудзні палички. Особливою популярністю користуються білоцерківська гречка, київські сушки, українське печиво, квас "Тарас" та пиво "Оболонь".

Магазин працює щодня з різними годинами роботи: з понеділка по п'ятницю з 9:00 до 21:00, у вихідні з 10:00 до 21:00. Контактний телефон магазину: (403) 457-0990.

Власна кухня та готові страви

Однією з найбільших переваг Kalyna є наявність ліцензованої професійної кухні, де готують традиційні українські страви. Меню включає різноманітні вареники з картоплею та смаженою цибулею, картоплею і чеддером, а також варіанти з беконом. Також пропонуються вареники з квашеною капустою, грибами та картоплею.

М'ясні вареники представлені варіантами зі свининою та яловичиною, курятиною, індичкою та змішаним фаршем з чотирьох видів м'яса. Голубці готуються з різними начинками: рис з яловичиною, рис з грибами, рис з беконом та рис з обсмаженою цибулею в маслі. Популярністю користуються також картопляні млинці (деруни), які готують вручну під керівництвом українського кухаря та подають зі сметаною.

Відвідувачі особливо відзначають якість домашнього борщу, голубців та випічки. За словами клієнтів, голубці "такі ж смачні, як у бабусі", а сирники та медові торти не залишають байдужими навіть канадців.

Інші українські заклади в Калгарі

Окрім Kalyna, в місті працює ще кілька закладів, які пропонують українську кухню та продукти.

Ukrainian Fine Food розташований за адресою 540 Cleveland Crescent SE та має два офіси в місті. Цей заклад спеціалізується на гарячих стравах та заморожених продуктах для домашнього приготування. Компанія пропонує безкоштовну доставку в багато локацій по всій Альберті з жовтня по травень. Всі заморожені продукти зберігаються до року, що робить їх зручними для довготривалого зберігання.

Ukrainian Fine Food також має два фуд-траки для обслуговування корпоративних обідів, приватних заходів та фестивалів. Компанія пропонує програми збору коштів та кейтерингові послуги. У вихідні дні вони працюють на ринку Crossroads Market.

Heritage Bakery & Deli, розташований за адресою 1912 37th Street SW, представляє європейську випічку та делікатеси. Хоча це не суто український магазин, але він спеціалізується на східноєвропейській кухні, включаючи домашні голубці, часникові ковбаси, картопляні млинці, млинці, борщ та десять різних видів ручно ліплених вареників.

Європейські та слов'янські магазини

В Калгарі також функціонують магазини, які не є суто українськими, але пропонують широкий асортимент східноєвропейських продуктів, включаючи українські.

European Market and Deli за адресою 7145 11 St SE пропонує великий вибір європейських товарів. У магазині представлений широкий асортимент товарів з України, Угорщини, Молдови, Латвії, Німеччини, Ізраїлю, Румунії, Хорватії та інших країн. Особливо вражає вибір: понад 165 видів чаю зі Східної Європи, більше 400 різновидів шоколаду та цукерок, понад 60 видів імпортних спеціальних тортів.

Магазин має великий молочний відділ з 20% сметаною, творогом, кефіром, імпортним сиром, східноєвропейським хлібом, місцевим фермерським молоком та вершками. Влітку та навесні понад 80% продукції місцево вироблено, що підтримує місцевих фермерів з Альберти та Британської Колумбії.

Calgary Russian Store за адресою 523 Woodpark Blvd SW також пропонує широкий асортимент слов'янських продуктів. Slavic Deli Store знаходиться за адресою Unit 30, 17107 James McKevitt Rd SW і спеціалізується на європейських товарах та делікатесах.

Реакція громади на події в Україні

Цікаво відзначити, як війна в Україні вплинула на роботу українських магазинів у Калгарі. За словами власників Kalyna, з 24 лютого 2022 року кількість покупателів у будні дні збільшилася у вісім разів, а продажі виросли у десять разів порівняно із звичайними. До війни магазин відвідувало близько 25 осіб у будні дні та можливо 50 у вихідні, тепер щодня приходить понад 200 осіб, і вони купують значно більше.

З прилавків швидко зникали вареники, голубці, борщ, смажені пиріжки з м'ясом, медові та макові торти, копчені ковбаси. Українські прапори були розпродані повністю, і працівниці магазину шукали волонтерів для покупки жовтої та синьої тканини, щоб пошити нові. Команда магазину навіть скупила всю жовту та синю тканину в п'яти магазинах Fabricland у місті.

Практичні поради для покупців

Відвідуючи українські магазини в Калгарі, варто пам'ятати кілька практичних моментів. Ціни на українські та східноєвропейські продукти зазвичай вищі, ніж на місцеві канадські аналоги, але це виправдано вартістю імпорту та ностальгією за рідними смаками. Наприклад, білоцерківська гречка коштує близько $13.50, що значно дорожче за канадські аналоги, але для багатьох українців саме цей смак є незамінним.

У магазинах можна розраховуватися кредитними картками, є безкоштовний Wi-Fi та зручне паркування. Більшість персоналу володіє українською мовою, що полегшує спілкування для новоприбулих. Особливо це стосується Kalyna, де з клієнтами спілкуються українською.

Варто також зауважити, що готові страви в цих магазинах можна купувати як для негайного споживання, так і заморожені для домашнього приготування. Це особливо зручно для зайнятих людей, які хочуть зберегти традиційний смак української кухні у своєму раціоні.

Розширення мережі та майбутні перспективи

Українська громада Калгарі продовжує рости, особливо з приходом нових біженців та іммігрантів з України. Це створює попит на розширення мережі українських магазинів та послуг. Деякі підприємці вже розглядають можливості відкриття додаткових точок або розширення асортименту існуючих магазинів.

Важливо також відзначити роль цих магазинів не лише як комерційних підприємств, але і як центрів культурної ідентичності та соціальної підтримки. Вони стають місцями зустрічей, обміну інформацією та взаємодопомоги в українській громаді Калгарі.

Таким чином, на питання про наявність українських магазинів в Калгарі можна впевнено відповісти: так, такі магазини не тільки існують, але й активно розвиваються, пропонуючи широкий асортимент як традиційних українських продуктів, так і готових страв. Вони відіграють важливу роль у збереженні культурної спадщини та підтримці української громади в одному з найбільших міст канадських прерій.