Які продукти зазвичай дешевші в різні сезони?

Вартість продуктів харчування в Калгарі значною мірою залежить від сезонності, особливо якщо йдеться про свіжі овочі та фрукти місцевого виробництва. У періоди піку збору врожаю ціни на місцеву продукцію суттєво знижуються – це стосується фермерських ринків, супермаркетів та навіть дрібних магазинів. Нижче наведений детальний огляд, які саме продукти найвигідніше купувати у різні пори року й чому.

Весна (березень-травень)

Після тривалої зими вибір місцевої продукції починає поновлюватися вже наприкінці березня — квітня, а максимум весняної вигоди припадає на травень. У цей час дешевшими стають такі продукти:

• Аспарагус (спаржа): Основний сезон – травень і червень. Перші свіжі стебла охоче продають на ринках, у магазинах ціна максимально низька.
• Ревінь: З’являється вже у квітні-травні.
• Зелені: салат, шпинат, зелена цибуля, кріп, петрушка — дешевшають у міру потепління, найкращий вибір – у травні-червні.
• Коренеплоди нового врожаю: Наприкінці весни з’являються молоді буряки, редиска, морква.

Порада: Наприкінці весни ще зберігаються дешевими зимові запаси — картопля, морква, коренеплоди з минулого року. Заморожені ягоди, консервовані овочі, місцеві яблука з холодного зберігання також залишаються вигідними.

Літо (червень-серпень)

Саме літо – “золота пора” для любителів вигідних покупок сезонних овочів та фруктів у Калгарі. Максимальної низької ціни досягають:

Фрукти та ягоди

• Полуниця (червень-липень), малина, чорниця, смородина, агрус та інші локальні ягоди зріють у липні-серпні, й ціни тимчасово просідають у пікові тижні врожаю.
• Вишня, черешня, абрикоси, нектарини, персики, сливи: Імпортовані фрукти дешевшають у період надходження великих партій з США та Британської Колумбії, особливо у липні–серпні.
• Диня, кавун, канталупа: Найдешевші у липні–серпні.

Овочі

• Огірки, томати, кабачки, баклажани: Весь серпень і на початку вересня ці продукти можна купити значно дешевше, ніж у будь-який інший час року.
• Картопля молодого врожаю: Червень-серпень.
• Молода квасоля, горох, броколі, цвітна капуста: Липень–серпень.
• Солодкий перець, салат, зелень: У середині й наприкінці літа ціни найнижчі.

Порада: Купуйте ягоди, фрукти та овочі у розпал збору врожаю у великих об’ємах для заморозки або консервування — це дозволяє заощадити на зимових покупках.

Осінь (вересень–листопад)

Осіння пора — це пік збору врожаю коренеплодів та багатьох овочів, призводить до зниження на них цін:

• Яблука, груші: Місцеві яблука стають найдешевшими з вересня до середини жовтня завдяки новому врожаю й масовому збору.
• Гарбуз, кабачок, батат, буряк, морква, пастернак, редька, ріпа, брюква: Найнижчі ціни у вересні–жовтні, часто зберігаються до грудня завдяки хорошій лежкості.
• Капуста всіх видів, броколі, брюссельська капуста: У цей час врожай найбільший, ціни традиційно падають.
• Кукурудза цукрова: Дешевшає наприкінці серпня–вересня.

Порада: Саме восени вигідно купувати овочі, що добре зберігаються – це гарантує доступну ціну майже до весни.

Зима (грудень–лютий)

Взимку місцевий урожай майже відсутній, але залишається надлишок “зимових” продуктів:

• Картопля, морква, буряк, пастернак, ріпа, цибуля, часник: Найдешевші у грудні–лютому, якщо купувати місцеву продукцію зі сховищ.
• Капуста, гарбуз, батат: Продовжують бути найдоступнішими.
• Яблука і груші (із холодових сховищ): Їх ціна зростає ближче до весни, але все ще нижча за імпортовані фрукти.
• Заморожені та консервовані місцеві овочі й ягоди: Часто вигідніші за свіжі імпортні альтернативи.

Порада: Зверніть увагу на акції для овочів “минулого врожаю” у великих супермаркетах — це можливість вигідних зимових закупівель.

Таблиця сезонної вигоди для основних продуктів в Калгарі

Додаткові фактори

• Глобальні ціни та погодні умови. Ціни можуть коливатись залежно від урожайності конкретного року: посуха чи надлишок дощів впливають на доступність та вартість круп, зернових, борошна, макаронів. Наприклад, посухи в Альберті різко підвищують ціни на макаронні вироби, пшеницю, овес і ячмінь. А сприятлива осінь може призвести до надлишку, що робить продукцію дешевшою до весни.

• Акції та фермерські ярмарки. Протягом усього сезону фермерські ринки пропонують унікальні знижки на піковий врожай і надлишки, а супермаркети – на акційні чи “сезонні” товари.

• Зимова знижка на заморожені та консервовані продукти. У ці місяці варто купувати за низькою ціною свіжоморожені ягоди й овочі, які були заморожені на піку сезону.

Висновки

На ціни продуктів у Калгарі вирішальний вплив має сезонність. Локальні овочі, фрукти та зелень мають найнижчу ціну у період піку врожаю, тобто з травня по листопад — з варіаціями залежно від конкретного продукту. Коренеплоди, яблука, гарбуз та капусту вигідно купувати восени й взимку, ягоди та кісточкові — улітку, спаржу й зелень — навесні. Активне відстеження асортименту фермерських ринків і акцій супермаркетів допоможе спланувати раціон максимально вигідно для бюджету й користі для здоров’я.