Де знайти продукти, схожі на українські інгредієнти?

Спеціалізовані українські та східноєвропейські магазини

Калинка (Kalinka/Kalyna European Food Market)

  • Адреса: 7400 Macleod Trail SE #8, Calgary, AB T2H 0L9
  • Телефон: (403) 457-0990
  • Години роботи:
    Пн–Пт: 9:00–21:00
    Сб: 10:00–21:00
    Нд: 10:00–21:00

Асортимент:

  • Гречка (різних сортів)
  • Тверді сири українського типу
  • Шоколад і солодощі
  • Натуральний мед
  • Соняшникова олія
  • Кукурудзяні палички
  • Готові страви: вареники, голубці, борщ
  • Ліцензована кухня з традиційними українськими стравами

European Market & Deli

  • Адреса: 7151 11 Street SE, Calgary, AB T2H 2S1
  • Телефон: (403) 255-7564
  • Години роботи:
    Пн–Сб: 9:00–19:00
    Нд: 10:00–18:00

Асортимент:

  • 165+ видів чаю з Східної Європи
  • 400+ видів шоколаду та цукерок
  • 60+ видів імпортних тортів
  • Крупи, варення, мед, соління
  • Молочні продукти: сметана 20%, творог, кефір
  • Ковбаси без глютену, молочних продуктів, сої та MSG
  • Риба з Латвії: скумбрія, лосось, осетер

Cracovia European Deli and Food Market

  • Адреса: A2-8330 Macleod Trail SE, Calgary, AB T2H 2V2
  • Телефон: (403) 252-0170
  • Години роботи:
    Пн–Пт: 9:00–18:00
    Сб: 9:00–16:00
    Нд: Закрито

Асортимент:

  • Польська ковбаса
  • Європейські м'ясні вироби
  • Сири, торти, випічка
  • Готові страви без добавок
  • Продукти, копчені в дерев’яній коптильні

Polcan Meat Products & Polish Delicatessen

  • Адреса: Не вказана
  • Телефон: Немає

Асортимент:

  • Польські м’ясні вироби власного виробництва
  • Уся продукція без глютену
  • Імпорт приправ, солодощів, побутових товарів
  • Гуртова торгівля та кейтеринг

Великі супермаркети з українськими продуктами

Loblaws

  • 50+ найменувань українських товарів
  • Продукція: шоколад, чай, кава, консерви, соки
  • Бренди: Nash Sik, Yogoda, Sweet World, Veres, Nizhyn, Kava zi Lvova
  • Українські полиці в 100+ магазинах

Safeway

  • Заморожені продукти Baba Jenny’s
  • Вареники, голубці
  • Українські традиційні страви

No Frills

  • Домашні вареники, голубці
  • Локальна українська продукція

Альтернативи українським інгредієнтам

Гречка

  • Спеціалізовані магазини: Калинка, European Market
  • Супермаркети: деякі Loblaws, Safeway
  • Онлайн: Instacart
  • Азійські супермаркети: T&T Supermarket

Сметана

  • Альтернатива: Daisy sour cream
  • Crème fraîche
  • European Market (20% сметана)
  • Kozak Homemade Ukrainian Food

Борошно

  • Бренди: Robin Hood, Rogers Unbleached
  • Високий білок: Robin Hood Home Style Bread Flour (14%)
  • Спец. види: Miller's Pride (Ontario)

Молочні продукти

  • Творог: European Market
  • Кефір: European Market, деякі Safeway
  • Вершки: European Market

Азійські супермаркети з деякими східноєвропейськими товарами

T&T Supermarket

  • Локації: Deerfoot Meadows, Heritage Meadows
  • Гречка, борошно, ферментовані продукти

Lucky Supermarket

Пекарні та кафе з українськими стравами

Ukrainian Bakery & Coffee Shop

  • Адреса: 1049 Canyon Meadows Dr SW
  • Телефон: 587-834-6745
  • Медові торти, випічка, вареники
  • Все готується з нуля

European Bakery & Deli

  • Балканська пекарня
  • Буреки, чевапи, хліб, кава
  • Інфо: eurobakerydeli.com

Ukrainian Fine Foods

  • Локації: 540 Cleveland Cres SE, Crossroads Market
  • 40+ років в Альберті
  • 12 смаків вареників, 7 — голубців
  • Безкоштовна доставка (жовтень–травень)

Dolce House Ukrainian Bakery

  • Адреса: Calgary, AB T3M 1S8
  • Телефон: 403-815-2262, 416-418-2300
  • Заснована в 2023 році
  • Натуральні торти, автентичні рецепти

Корисні поради для покупок

Заморожені продукти

  • Baba Jenny’s: Safeway, Co-op, Sobeys
  • Ukrainian Fine Foods: магазини та доставка
  • Домашні виробники: локальні підприємці

Інгредієнти для заміщення

  • Замість гречки: кіноа, булгур
  • Замість сметани: crème fraîche + натуральний йогурт
  • Замість творогу: cottage cheese + кисла сметана
  • Замість кефіру: buttermilk (пахта)

Сезонні продукти

  • Свіжі продукти: весна–літо, особливо в European Market
  • Святкові товари: перед українськими святами
  • Консерви: найкращий вибір восени

Висновок

Пошук українських інгредієнтів у Калгарі — це мікс досвіду, експериментів та знань про ключові магазини. Почніть із Калинки та European Market, доповніть відкриттями у супермаркетах і спробуйте локальні альтернативи — і ваші улюблені українські страви знову зазвучать автентично!